Das Sterben von kleinen und mittelständischen Betrieben geht weiter

Exemplarisch dafür steht unter anderem auch dieses Beispiel. Eine Traditionsbäckerei in Darmstadt gibt nach 435 Jahren auf. Laut „Bild“ machen dem seit 1591 bestehenden Unternehmen steigende Energie- und Rohstoffpreise, mehr Bürokratie und der höhere Mindestlohn so sehr zu schaffen, dass die Inhaberin Bettina Breithaupt dem Unternehmen keine realistische Zukunft mehr gibt. Aber auch ein verändertes Kundenverhalten und die Konkurrenz durch Bäckerei-Ketten spielen eine Rolle.
Noch vor Kurzem betrieb das Unternehmen mehrere Filialen und beschäftigte über 40 Personen, aktuell sind es laut „Bild“ nur noch zwei Standorte und rund 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Einige davon arbeiten seit Jahrzehnten im Betrieb und beschreiben die Bäckerei als wichtigen Teil ihres Lebens. Für das geplante Aus im Jahr 2026 hat sich die Inhaberin ein Ziel gesetzt: „Ich will, dass es würdig zu Ende geht.“
Wie man hört, waren letztlich vor allem die überbordenden Energiekosten in Deutschland nicht mehr zu stemmen. Aber auch eine völlig überzogene Bürokratie ist einer der Gründe für die Schließung.

